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Gastronomia

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Parmigiano Reggiano 40 Mesi   2kg   Caseificio Gavasseto-roncadella
Parmigiano Reggiano 40 Mesi 2kg Caseificio Gavasseto-roncadella

Intenso: Il Parmigiano Reggiano 35-45 mesi ha un’elevata intensità olfattiva e spiccano sentori di spezie e di affumicato con un colore giallo intenso che tende all’ambrato e cristalli di tirosina molto ben visibili. Il Parmigiano Reggiano è un formaggio 100% naturale che contiene solo latte, sale e caglio senza additivi o conservanti. Il Parmigiano Reggiano è poi naturalmente privo di lattosio dalla nascita grazie all'azione dei batteri lattici che trasformano lo zucchero lattosio in acido lattico già nelle prime 48 ore di lavorazione, è inoltre ricco di calcio e fonte di fosforo. La sua versatilità lo rende un alleato perfetto in cucina e ideale in tantissimi abbinamenti tradizionali, ma anche creativi: accompagnato con frutta fresca per la merenda dei bambini, con marmellate, miele o aceto balsamico per una pausa sfiziosa, in abbinamento a vini, birre artigianali e cocktail per un aperitivo di qualità. Quando si acquista un pezzo di Parmigiano Reggiano fresco o quando lo si estrae dalla confezione sottovuoto, si deve conservare in frigorifero ad una temperatura fra i 4 e gli 8 °C. Il Parmigiano Reggiano, una volta aperto, mantiene intatte le sue caratteristiche organolettiche se conservato in frigorifero ad una temperatura tra i 4 e gli 8° C lontano da altri cibi; è consigliato quindi l’utilizzo di contenitori appositi o l’avvolgimento con pellicola ad uso alimentare.

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Parmigiano Reggiano 12 Mesi   3kg   Caseificio Bazzanese
Parmigiano Reggiano 12 Mesi 3kg Caseificio Bazzanese

Delicato: Il Parmigiano Reggiano di 12-19 mesi ha sentori delicati di latte fresco, yogurt, burro, accompagnati da note vegetali di erba e verdura lessa e da un sapore dolce e acidulo. Nel formaggio iniziano a vedersi i cristalli di tirosina. Il Parmigiano Reggiano è un formaggio 100% naturale che contiene solo latte, sale e caglio senza additivi o conservanti. Il Parmigiano Reggiano è poi naturalmente privo di lattosio dalla nascita grazie all'azione dei batteri lattici che trasformano lo zucchero lattosio in acido lattico già nelle prime 48 ore di lavorazione, è inoltre ricco di calcio e fonte di fosforo. La sua versatilità lo rende un alleato perfetto in cucina e ideale in tantissimi abbinamenti tradizionali, ma anche creativi: accompagnato con frutta fresca per la merenda dei bambini, con marmellate, miele o aceto balsamico per una pausa sfiziosa, in abbinamento a vini, birre artigianali e cocktail per un aperitivo di qualità. Quando si acquista un pezzo di Parmigiano Reggiano fresco o quando lo si estrae dalla confezione sottovuoto, si deve conservare in frigorifero ad una temperatura fra i 4 e gli 8 °C. Il Parmigiano Reggiano, una volta aperto, mantiene intatte le sue caratteristiche organolettiche se conservato in frigorifero ad una temperatura tra i 4 e gli 8° C lontano da altri cibi; è consigliato quindi l’utilizzo di contenitori appositi o l’avvolgimento con pellicola ad uso alimentare.

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Tenuta Lenzini Olio EVO 'Superolio' 50cl
Tenuta Lenzini Olio EVO 'Superolio' 50cl

"Tenuta Lenzini chiama Terra. Abbiamo scoperto un nuovo Pianeta: è a forma di oliva e ha un campo gravitazionale intorno a Gragnano. Ce lo dite da tempo e alla fine ci crediamo davvero: il nostro olio è spaziale." Così la Tenuta Lenzini presenta il suo Olio Extra Vergine biologico, anzi il suo superolio, nel vero senso della parola: unico, stellare e di altissima qualità, che con poche gocce aggiunge un tocco di carattere alle migliori portate, senza sovrastarne sapori ed aromi. Viene realizzato nelle campagne di Gragnano Capannori, dove gli uliveti, alcuni anche secolari, fanno da sfondo ai rilievi delle colline lucchesi. Si tratta di una zona storicamente molto vocata alla produzione di olio, che ancora oggi rappresenta una delle risorse più importante dell’area. Secondo le più antiche tradizioni del territorio, nell’oliveto sono presenti le classiche cultivar toscane: Frantoio, Leccino e Moraiolo. Il Frantoio, con la sua percentuale decisamente maggioritaria, dona la sua tipica impronta gustativa, apportanto note fruttate, equilibrate e leggermente piccanti. La Tenuta Lenzini si trova in una zona di bassa collina, a un‘altitudine che varia dai 70 ai 110 metri sul livello del mare. Il clima è temperato e sempre ben ventilato. L’oliveto ha una superficie di 4 ettari, piantati con 1.200 olivi, di cui 350 centenari e gli altri con un’età di almeno 35 anni. La conduzione agronomica segue i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, con utilizzo dei preparati 500, 501 e di caolino. Le rese sono tenute bassissime, all'incirca 8% (100kg di oliva, 8 kg di olio), per questo il risultato sarà un EVO intenso e potente. La raccolta delle olive è piuttosto tardiva, va da fine ottobre a metà dicembre, e avviene con battitori manuali. Le olive sono lavorate in un frantoio che si trova a pochi chilometri di distanza dal luogo di raccolta e sono molite entro poche ore. La frangitura avviene a freddo e l’olio è poi conservato in serbatoi d’acciaio saturi di gas inerte, per evitare ossidazioni e conservare intatta la fragranza dei profumi e degli aromi. La filtrazione dell'olio franto avviene entro 24 ore: praticamente una corsa contro il tempo, una missione da supereroi! "Superolio" Extravergine della Tenuta Lenzini si presenta di colore giallo oro intenso con brillanti riflessi verdi, che ne denotato l’esuberante gioventù. È un olio mediamente fruttato, con aromi abbastanza intensi, che richiamano all’olfatto il profumo dell’erba appena tagliata, delle erbe di campo, del carciofo fresco, della mandorla fragrante appena sgusciata. All'assaggio è deciso, pulito e di grande equilibrio aromatico, con una prevalenza di aromi fruttati, accompagnati sul finale da una piacevole e delicata nota piccante-amara. Perfetto per condire insalate, zuppe di verdure, zuppe di legumi, pesce al forno o carpacci.

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Termal Sale Integrale Mar Morto 1kg
Termal Sale Integrale Mar Morto 1kg

I sali termali Hydroton provengono direttamente dal mar morto e sono confezionati puri senza nessuna aggiunta. sono il risultato dell'evaporazione e della spontanea cristallizzazione degli elementi che si trovano disciolti nelle acque del mare più salato del mondo. Confezione da 1 kg. La caratteristica speciale che li rende unici è l'alta concentrazione di sali minerali, ben 37, e degli oligoelementi da cui è costituito, usati fin dall'antichità per la bellezza ed il benessere del corpo.Con un bagno rilassante si ottiene un prolungato effetto di rilassamento ed un ringiovanimento della pelle. I sali normalizzano il Ph della pelle e sono molto utili nel combattere gli inestetismi della cute combattendo la seborrea ed i pruriti. PRINCIPI ATTIVI NATURALI Sali del Mar Morto naturali e puri 100%, questa particolare composizione, promuove il rilascio e la fuoriuscita di tossine attraverso la cute apportando Sali e micronutrienti con azione drenante naturale. MODALITÀ D'USO TERME A CASA: Per ricreare a casa vostra l'originale ambiente termale del Mar Morto, sciogliere una busta di Sali 400 grammi in una vasca di acqua calda e restare immersi per almeno 20'. Per favorire l'azione biosmotica dei Sali, dopo il bagno, senza risciacquare, vi consigliamo un relax di 15-20 minuti ben coperti. IMMERSIONI LOCALIZZATE: Per il trattamento locale di mani e piedi sciogliere 100 grammi di Sali Hydroton in circa 5 litri di acqua tiepida e tenere in immersione le parti per 20 minuti. Ripetere l'operazione ad intervalli regolari di 2-3 volte la settimana.

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biofficina toscana Anti-cellulite Bio Olio Anti-Cellulite al Peperoncino
biofficina toscana Anti-cellulite Bio Olio Anti-Cellulite al Peperoncino

Olio anti-cellulite al Peperoncino Biofficina Toscana: Olio corpo tonificante e drenante.Tonifica e drena, lasciando la pelle elastica, compatta, tonica e levigata.Per gli inestetismi della cellulite.Con peperoncino, attivo marino ed oli di girasole, sesamo e semi di zucca.Applica sulle zone problematiche, effettuando un massaggiando drenante.  L' Olio anti-cellulite al Peperoncino di Biofficina Toscana è un olio corpo tonificante e drenante perfetto per il trattamento degli inestetismi da cellulite e pelle a buccia d'arancia.  A base di peperoncino, attivo marino ed oli di girasole, sesamo e semi di zucca che lasciano la pelle compatta, tonica e levigata. Consigli d'uso:Applica sulle zone interessate, massaggiando fino a completo assorbimento.  Usa anche in abbinato con la crema corpo. INCIHelianthus annuus (Sunflower) seed oil*, Caprylic/capric triglyceride, Cucurbita pepo (Pumpkin) seed oil*, Sesamum indicum (Sesame) seed oil*, Capsicum annuum fruit extract*, Olea europaea (Olive) fruit oil*, Plankton extract, Parfum [Fragrance], Linalool, Tocopherol, Limonene. *da agricoltura biologica Controlliamo con cura le descrizioni dei nostri prodotti ma alcuni dati riportati sulla confezione del prodotto (INCI, consigli di utilizzo, certificazioni) possono variare in base agli aggiornamenti dei produttori. Non sempre questi aggiornamenti ci vengono comunicati e può capitare che le informazioni sulla confezione differiscano da quelle riportate qui sul sito. Ti chiediamo perciò di fare sempre riferimento alle informazioni che trovi sul prodotto. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e possono essere soggette a variazioni da parte dei produttori.

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